Bauernbrote und Brötchen nach traditionellen Rezepturen

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Bauernbrote und Brötchen nach traditionellen Rezepturen

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Verfasser: Kellner, Gerhard (Verfasser); Newedel, Karl (Fotograf); Wegner, Brigitte (Fotograf); Kellner, Gerhard (Fotograf)

Verfasserangabe: Gerhard Kellner ; Foodfotografie und Styling Gerhard Kellner, Foodfotografie und Styling Karl Newedel; Grafiken: X-Design, Manuela Hutschenreiter

Jahr: 2018

Verlag: München, Bassermann Verlag

Mediengruppe: Sachliteratur

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Zweigstelle	Standort 2	Interessenkreis	Signatur	Status	Frist	Vorbestellungen	Mediengruppe
Zweigstelle: Hauptstelle	Standort 2: 1. Etage	Interessenkreis: Essen und Trinken	Signatur: Brot & Brötchen	Status: Entliehen	Frist: 02.06.2026	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachliteratur

Inhalt

Traditionelle und regionale Brote und Brötchen sind nur noch selten in wirklich guter Qualität zu bekommen. Gerhard Kellner begann also selbst zu backen und arbeitete so lange an den Rezepten, bis das Ergebnis perfekt war. So entstanden 75 Lieblingsrezepte nach traditionellen Vorlagen. Zum ersten Mal in einem Doppelband ("Rustikale Brote" und "Brot & Brötchen") vereint.

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Details

Verfasser: Kellner, Gerhard (Verfasser); Newedel, Karl (Fotograf); Wegner, Brigitte (Fotograf); Kellner, Gerhard (Fotograf)

Verfasserangabe: Gerhard Kellner ; Foodfotografie und Styling Gerhard Kellner, Foodfotografie und Styling Karl Newedel; Grafiken: X-Design, Manuela Hutschenreiter

Jahr: 2018

Verlag: München, Bassermann Verlag

Systematik: Brot & Brötchen

Interessenkreis: Essen und Trinken

ISBN: 978-3809439677

Beschreibung: 192 Seiten, Illustrationen

Beteiligte Personen: Hutschenreiter, Manuela (Illustrator)

Sprache: Deutsch

Originaltitel: Bauernbrote und Brötchen nach traditionellen Rezepturen

Mediengruppe: Sachliteratur

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