Koreanisch kochen

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Koreanisch kochen

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Verfasser: Maangchi (Verfasser); Chattman, Lauren (Verfasser)

Verfasserangabe: Maangchi

Jahr: 2018

Verlag: München, Riva

Mediengruppe: Sachliteratur

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Zweigstelle	Standort 2	Interessenkreis	Signatur	Status	Frist	Vorbestellungen	Mediengruppe
Zweigstelle: Hauptstelle	Standort 2: 1. Etage	Interessenkreis: Essen und Trinken	Signatur: Internationale Küche	Status: Entliehen	Frist: 06.06.2026	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachliteratur

Inhalt

Die koreanische Küche wird in Deutschland immer beliebter – und YouTube-Star Maangchi, die von ihren Fans mit der Kochbuchikone Julia Child verglichen wird, zeigt in diesem Buch, wie man die vielseitigen, gesunden und frischen koreanischen Gerichte authentisch zubereitet.

Einsteiger können sich an einfachen Speisen, oft mit nur wenigen Zutaten, üben: würziger Chinakohl, scharfes Rindfleisch oder Pfannkuchen mit Meeresfrüchten sind schnell zubereitet und punkten mit einzigartigem Geschmack. Aber auch beliebte Spezialitäten wie Bulgogi oder das Bowl-Gericht Bibimbap, die man aus koreanischen Restaurants kennt, sind vertreten. Dem sauerscharf eingelegten Kimchi und anderen Pickles ist sogar ein eigenes Kapitel gewidmet – der fermentierte Kohl ist extrem gesund und auch hierzulande ein Renner.

Mit über 800 Schritt-für-Schritt-Fotos erklärt Maangchi charmant und unterhaltsam, wie man die koreanische Küche ganz einfach zu Hause nachkochen kann.

Ergänzt wird das Buch durch ein umfangreiches bebildertes Glossar zu allen wichtigen koreanischen Lebensmitteln.

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Details

Verfasser: Maangchi (Verfasser); Chattman, Lauren (Verfasser)

Verfasserangabe: Maangchi

Jahr: 2018

Verlag: München, Riva

Systematik: Internationale Küche

Interessenkreis: Essen und Trinken

ISBN: 978-3742303561

Beschreibung: 320 Seiten, Illustration

Sprache: Deutsch

Originaltitel: Koreanisch kochen

Mediengruppe: Sachliteratur

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Hinweise zur Trefferliste:

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