Mit Teigtaschen um die Welt

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Mit Teigtaschen um die Welt

50 Rezepte für Ravioli, Gyoza, Manti und Co.

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Verfasser: Chomel, Soizic (Verfasser); Schuermans, Thibault (Verfasser)

Verfasserangabe: Soizic Chomel, Thibault Schuermans ; Fotos: Paula Soryano

Jahr: 2023

Verlag: München, DK

Mediengruppe: Sachliteratur

http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=45493304b4224e29a1579a61b9a22068&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm (E-Ressource Text)

verfügbar

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Zweigstelle: Hauptstelle	Standort 2: 1. Etage	Interessenkreis: Essen und Trinken	Signatur: Rezeptsammlung	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachliteratur

Inhalt

Teigtaschen erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Dieses Kochbuch versammelt 50 Rezepte, von Maultaschen, über türkische Manti, japanische Gyoza, chinesische Wantan, argentinische Empanadas und vielen weiteren mehr. Nach einer Einführung zur Ausstattung, Zubereitung und dem Formen der verschiedenen Teigtaschen mit Schritt-für-Schritt-Fotos folgen die Rezepte. Die Teigtaschen werden frittiert oder gebraten, gedämpft oder in Brühe gegart, mit oder ohne Sauce serviert. Pro Doppelseite findet sich ein Rezept, übersichtlich präsentiert und von einem wunderschönen ganzseitigem Foto begleitet. Viele Rezepte enthalten einen zusätzlichen Tipp, z.B. zu dazu passendem Wein. Auch süßen Teigtaschen ist ein Kapitel gewidmet. Abschließend findet man Anleitungen für Saucen und Beilagen.

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Details

Verfasser: Chomel, Soizic (Verfasser); Schuermans, Thibault (Verfasser)

Verfasserangabe: Soizic Chomel, Thibault Schuermans ; Fotos: Paula Soryano

Jahr: 2023

Verlag: München, DK

Links: http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=45493304b4224e29a1579a61b9a22068&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm (E-Ressource Text)

Systematik: Rezeptsammlung

Interessenkreis: Essen und Trinken

ISBN: 978-3-8310-4652-2

Beschreibung: 1. Auflage, 172 Seiten

Beteiligte Personen: Soryano, Paula (Fotograf (Expression))

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachliteratur

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