Zweigstelle	Standort 2	Interessenkreis	Signatur	Status	Frist	Vorbestellungen	Mediengruppe
Zweigstelle: Hauptstelle	Standort 2: 1. Etage	Interessenkreis: Essen und Trinken	Signatur: Vegetarisch & Vegan	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachliteratur

Dass vegane Küche auch einfach, schnell und alltagstauglich geht, das zeigt dieses Buch. Es hält Rezepte für Frühstück, schnelle Mittagsküche, süße Backwaren, warme Abendessen und aufwendigere Speisen für besondere Anlässe bereit. Das Ganze gemischt mit Yogaübungen und einer ausführlichen Einführung zu veganen Ersatzprodukten wie verschiedenen Getreidesorten, Nüssen und Hülsenfrüchten. Im Anhang gibt es zusätzlich noch ein Kapitel mit Basisrezepten für veganen Quark, Kuchenteig. So beschreibt die Autorin hier alles für ein gesundes veganes Leben. Zum Frühstück gibt es neben Overnight Oats oder glutenfreien Eiweißbrötchen auch veganes Omelette und zum Mittagessen diverse Bowls oder auch Auberginensoße zur Pasta. Auch Backen lässt sich vegan: z.B. ein schneller Beerenkuchen oder Bananenbrot, aber auch Tiramisu aus veganen Quarkalternativen. Abends schmecken Erbsen-Spinat-Dal oder eine vegane Quiche Lorraine und für Gäste gibt es Teriyaki-Bällchen oder einen Burger mit Kidneybohnenpatty.

Rezensionen