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Zweigstelle: Hauptstelle	Standort 2: 1. Etage	Interessenkreis: Fit & Gesund	Signatur: Ernährung	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachliteratur

Der Autor Niko Rittenau, zeigte mithilfe wissenschaftlicher Fakten in seinem Bestseller "Vegan-Klischee ade!" (2020, hier nicht besprochen), dass eine vegane Ernährung bei guter Planung den Nährstoffbedarf jeder Zeit decken kann. Für den hier vorliegenden Bestseller hat er sich mit dem Influencer Ed Winters und dem Social-Media-Aktivisten Patrick Schönfeld zusammengetan, um Fehlschlüsse, Irrtümer und typische Vorurteile des Veganismus aufzudecken. Kapitelweise wird auf Behauptungen wie zum Beispiel "Veganismus fördert Essstörungen", "Eierlegen schadet den Hühnern nicht" oder "Tierische Produkte zu essen ist natürlich" Bezug genommen. Dabei argumentieren die Autoren sachlich mit wissenschaftlichen Fakten. Jedes Kapitel endet mit einer Zusammenfassung in Tabellenform. Auf der linken Seite stehen rot die Vorurteile und rechts daneben in Grün werden diese durch Fakten entkräftet. Außerdem werden einige Fakten durch farbige Diagramme und Abbildungen untermauert. Das Buch eignet sich für alle, die sich für das schwierige und komplexe Thema "Ernährung" interessieren.

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