Zweigstelle	Standort 2	Interessenkreis	Signatur	Status	Frist	Vorbestellungen	Mediengruppe
Zweigstelle: Hauptstelle	Standort 2: 1. Etage	Interessenkreis: Essen und Trinken	Signatur: nachhaltig Kochen	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachliteratur

Wie schon im ersten Buch der schwedischen Foodbloggerin "Nachhaltig kochen unter 1 Euro" geht es um preiswertes, nachhaltiges Kochen. Hier greift sie verstärkt auf saisonale frische Lebensmittel zurück, die mit Tiefkühlgemüse und getrocknete Hülsenfrüchte ergänzt werden. Nach ausführlichen Tipps zum preiswerten, saisonalen Einkauf incl. ausführlichem Saisonkalender wird für jeden Monat des Jahres ein Wochenplan mit Gerichten für jeden Tag mit Einkaufsliste vorgestellt. Der Einkauf soll nicht mehr als 40 Euro kosten (Stand Dez. 2022). Die Rezepte sind für vier bzw. acht Portionen berechnet, klimaneutral (mit CO2-Angabe), vegetarisch oder vegan. Die Autorin setzt auf schnelle One-Pot-Gerichte (Indischer Kartoffeltopf), Suppen (Mais-Erdnuss-Suppe), Aufläufe (Fliegender Jakob) und Bratlinge. Die abwechslungsreichen, z.T. überraschenden Rezepte sind auch für Anfänger geeignet. Ein stimmiges Konzept, tolle Fotos, ein attraktives Layout und nachhaltige, preiswerte und einfach umsetzbare Gerichte - so macht Kochen und Genießen Spaß.

Rezensionen