Zweigstelle	Standort 2	Interessenkreis	Signatur	Status	Frist	Vorbestellungen	Mediengruppe
Zweigstelle: Hauptstelle	Standort 2: 1. Etage	Interessenkreis: Essen und Trinken	Signatur: Meal Prep Konservieren	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachliteratur

Das Standardwerk zur Marmeladenherstellung erscheint hier in aktualisierter Neuausgabe (vgl. ID-A 6/10). Zur Originalausgabe schrieb S. Roeske: "Umfangreiches Kompendium, das eine Vielzahl von Rezepten für Marmeladen, Konfitüren und Gelees aus Beeren, Stein- und Kernobst, Wildfrüchten, Zitrus- und exotischen Früchten, Wildfrüchten und aus sogenannten vergessenen Früchten vorstellt. Daneben sind Rezepte für Kompott, eingemachtes Obst, Fruchtsuppen, Fruchtpürees, Säfte, Sirup, Chutneys, Confit und süßsauer Eingelegtes enthalten. Die theoretische Einführung ist eher kurz geraten, dafür sind die Zubereitungsanleitungen recht ausführlich und mit etwas Übung gut nachzuvollziehen. Mit zusätzlichen Tipps und Kombinationsmöglichkeiten bei den einzelnen Rezepten. Nicht allzu viele, dafür aber schöne Fotos, allerdings recht kleines Schriftbild. Leckere, nicht zu ausgefallene Rezepte mit hohem praktischem Nutzwert.

Rezensionen