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Zweigstelle: Hauptstelle	Standort 2: 1. Etage	Interessenkreis: Fit & Gesund	Signatur: Allergie	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachliteratur

Immer häufiger sind Blogs Startpunkt für Kochbücher, so auch bei Hanna Göransson. Die Schwedin stellte ihre Ernährung um, als sie mit Leistungssport begann. Keine Nahrungsmittelintoleranz, sondern einfach die Lust auf gesundes Essen war ihr Motiv, Gluten, Industriezucker, Kohlenhydrate und die meisten Milchprodukte wegzulassen. Ihre rund 70 vegetarischen Gerichte sind unkompliziert, aber pfiffig, der schwedische Einschlag ist bei Hagebuttensuppe, Hagebuttenwecken, Blaubeerbrot, süßen Grützen zu spüren. Blaubeeren werden vielfach verwendet, bei Crème brûlée, in Beerencrumble und Muffins. Alle Rezepte klar strukturiert und mit Portionsangaben versehen, einige Grundrezepte für Aufstriche, Nuss- und Mandelmilch. Jedem Gericht ist ein schönes Foodfoto gegenübergestellt, ein alphabetisches und ein thematisches Register erleichtern die Rezeptwahl. Viele Rezepte sind mit Austausch- und Variationstipps versehen, auf einer Seite gibt es ein paar Grundlagentipps, z.B. wie man Eier durch Chiasamen ersetzt. Für den günstigen Preis ein nettes Kochbuch, für alle die o.g. Zutaten weglassen wollen oder müssen.

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