Das große Diabetes-Kochbuch

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Das große Diabetes-Kochbuch

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Verfasser: Fritzsche, Doris (Verfasser); Wetzstein, Cora (Verfasser)

Verfasserangabe: Doris Fritzsche

Jahr: 2020

Verlag: München, GU

Mediengruppe: Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Standort 2	Interessenkreis	Signatur	Status	Frist	Vorbestellungen	Mediengruppe
Zweigstelle: Hauptstelle	Standort 2: 1. Etage	Interessenkreis: Fit & Gesund	Signatur: Diabetes	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachliteratur

Inhalt

Die Autorinnen zeigen, dass Diabetes nicht (nur) mit Einschränkungen verbunden ist und dass genussvoll essen möglich ist. Im ersten Viertel wird sehr gut erläutert, was Diabetes ist und was (v.a. bei Typ-2) beachtet werden muss. Danach wird das Konzept der Hafertage in den Blick genommen, die sich positiv auf die Insulinresilienz auswirken. Der Hauptteil enthält eine große, vielfältige Rezeptsammlung in Wort und Bild, vom Frühstück, über kalte und warme Hauptspeisen zu Süßem und Desserts. Personenanzahl, Zubereitungsdauer und elementare Nährwertangaben für Diabetiker sind hilfreich. Gerichte wie "Süßkartoffel-Rosenkohl-Curry mit pochiertem Lachs" oder "Schinken-Spargel-Pasta" regen den Appetit an. Besonders fällt auf, dass keine Zuckerersatz- oder künstliche Süßstoffe eingesetzt werden.

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Details

Verfasser: Fritzsche, Doris (Verfasser); Wetzstein, Cora (Verfasser)

Verfasserangabe: Doris Fritzsche

Jahr: 2020

Verlag: München, GU

Systematik: Stoffwechsel

Interessenkreis: Fit & Gesund

ISBN: 978-3-8338-7554-0

Beschreibung: 1. Auflage, 240 Seiten, Illustrationen (farbig)

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachliteratur

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