Zweigstelle	Standort 2	Interessenkreis	Signatur	Status	Frist	Vorbestellungen	Mediengruppe
Zweigstelle: Hauptstelle	Standort 2: 1. Etage	Interessenkreis: Essen und Trinken	Signatur: Internationale Küche	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachliteratur

Eine neue kulinarische Reise nach Griechenland startet E. Patrikiou. Hatte sie in Thessaloniki ("Griechische Meze", ID-A 38/15) noch Fleisch im Repertoire, geht es nun vegetarisch nach Kreta. Die Rezepte stammen von kretischen Frauen, die die Autorin beeindruckt haben, jede von ihnen wird kurz porträtiert, gefolgt von vorwiegend Gemüsegerichten, da die griechische Küche gar nicht so fleischlastig ist, wie man denken mag. Viel mediterranes Gemüse, Hülsenfrüchte als Proteinlieferant, Nudeln, Kartoffeln und (Schafs-)Käse sind die Grundlage für gesundes Urlaubsfeeling auf dem Teller: Rote-Bete-Salat mit Quinoa, Gemüse-Burger Greek Style, Moussaka mit Nüssen oder Schwarzaugenbohnen-Eintopf mit Reis, dazu natürlich auch Süßes (Blätterteigrollen mit Vanillecreme, Zitronencremekuchen) und Klassiker (gefüllte Weinblätter, selbst gemachter kretischer Frischkäse). Schöne Foodfotografie mit Fotos der Örtlichkeiten, die an Sommer denken lassen

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