Zweigstelle	Standort 2	Interessenkreis	Signatur	Status	Frist	Vorbestellungen	Mediengruppe
Zweigstelle: Hauptstelle	Standort 2: 1. Etage	Interessenkreis: Essen und Trinken	Signatur: Vegetarisch & Vegan	Status: Entliehen	Frist: 30.11.2024	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachliteratur

Die Bloggerin und Foodjournalistin hat 36 aromatische Gerichte kreiert, die keine Wünsche offen lassen: Sie machen satt, enthalten alle Nährstoffe, die der Körper benötigt, sind abwechslungsreich und lassen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Mithilfe von geschmacksgebenden Zutaten wie Zwiebeln, Pilzen und vielerlei Gewürzen, dem Rösten oder Braten einzelner Komponenten entstehen wunderbare Umami-Aromen, die alle Vorurteile gegenüber veganen Mahlzeiten entkräften. In den Kapiteln Schnell und einfach (Scrambled Tofu, Gemüsesticks mit Avocado-Aioli, Würziger Liptauer), Aus der Pfanne (Pikantes Omelette, Kartoffelpuffer mit Knofi-Mayo, Gnocchi mit Salbei-Walnuss-Sauce), Aus dem Topf (Kartoffelgulasch, Linsen-Kichererbsen-Ragout, Süßkartoffel-Ingwer-Suppe) und Aus dem Ofen (Ofengemüse mit Feta, Pestoschnecke, Hackbällchen mit Sugo) stellt die Autorin, jeweils neun Rezepte vor, die alle mit einem ansprechenden Foto illustriert sind. Dazu gibt es hilfreiche Tipps und Basisrezepte für Käse- und Fleischalternativen.

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