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Tim Raue - Rezepte aus der Brasserie

einzigartiger Genuss aus der Brasserie Colette

0 Bewertungen

Verfasser: Raue, Tim (Verfasser); Lehmann, Joerg (Fotograf); Raue, Katharina (Verfasser)

Verfasserangabe: Tim Raue, mit Texten von Katharina Raue ; Fotos von Joerg Lehmann

Jahr: 2020

Verlag: München, Callwey Gmbh

Mediengruppe: Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Standort 2	Interessenkreis	Signatur	Status	Frist	Vorbestellungen	Mediengruppe
Zweigstelle: Hauptstelle	Standort 2: 1. Etage	Interessenkreis: Essen und Trinken	Signatur: Starköche	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachliteratur

Inhalt

Mais oui!“, sagen wir zum neuen Kochbuch von Tim Raue. In seinem Werk lässt er uns hinter die Fassaden der französischen Küche blicken. Wir lassen uns nach Paris entführen und schlemmen uns durch Bistros und Brasserien. Von Steak Frites über Ratatouille, Pastete, Tarte Tartin bis hin zu den klassischen Madeleines finden wir Grundrezepte und Gerichte mit dem gewissen Twist vom Starkoch. Darüber hinaus lernen wir über die Entwicklung der klassischen Küche der Bistros und Brasserien. Tim Raue erzählt wie er zur französischen Küche kam und woher seine Inspiration stammt. Wir freuen uns auf die exklusive Reise mit dem Koch in eines unserer absoluten Lieblingsländer.

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Details

Verfasser: Raue, Tim (Verfasser); Lehmann, Joerg (Fotograf); Raue, Katharina (Verfasser)

Verfasserangabe: Tim Raue, mit Texten von Katharina Raue ; Fotos von Joerg Lehmann

Jahr: 2020

Verlag: München, Callwey Gmbh

Systematik: Starköche

Interessenkreis: Essen und Trinken

ISBN: 978-3766724724

Beschreibung: 208 Seiten, Illustrationen

Sprache: Deutsch

Originaltitel: Tim Raue - Rezepte aus der Brasserie

Mediengruppe: Sachliteratur

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