So gut schmeckt Klimaschutz

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So gut schmeckt Klimaschutz

kochen, genießen, Umwelt schonen

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Verfasser: Kirk-Mechtel, Melanie (Verfasser)

Verfasserangabe: Melanie Kirk-Mechtel ; Herausgeber Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen e.V.

Jahr: 2023

Verlag: Düsseldorf, Verbraucherzentrale

Mediengruppe: Sachliteratur

https://d-nb.info/1288934858/04 (E-Ressource Text)

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Standort 2	Interessenkreis	Signatur	Status	Frist	Vorbestellungen	Mediengruppe
Zweigstelle: Hauptstelle	Standort 2: 1. Etage	Interessenkreis: Essen und Trinken	Signatur: nachhaltig Kochen	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachliteratur

Inhalt

Jeder von uns kann durch eine umwelt- und klimaschonende Ernährung einen Beitrag zum Klimaschutz leisten. Dieses kombinierte Ratgeber- und Kochbuch der Verbraucherzentrale, verfasst von einer Ernährungswissenschaftlerin, erläutert ausführlich welchen Einfluss unsere Ernährungsweise auf Umwelt und Klima hat und welche Klimabilanz einzelne Nahrungsmittel (Gemüse, Obst, tierische Lebensmittel, Getreide, Getränke, Schokolade) aufweisen. Auf dieser Grundlage erhält der Konsument Informationen, wie er nachhaltig einkaufen, Lebensmittelverschwendung vermeiden und in der Küche Energie sparen kann. Die zweite Hälfte des Bandes nehmen nach Jahreszeiten geordnet 70 Koch- und Backrezepte ein. Es sind unkomplizierte, meist fleischlose Gerichte mit saisonalen und regionalen Zutaten. Jedes Rezept enthält Nährwertangaben und Tipps für Zubereitungsvariationen, nicht alle Gerichte sind bebildert. Im Anhang gibt es ein Rezeptverzeichnis, ein Stichwortregister und die Adressen der Verbrauchzentralen.

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Details

Verfasser: Kirk-Mechtel, Melanie (Verfasser)

Verfasserangabe: Melanie Kirk-Mechtel ; Herausgeber Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen e.V.

Jahr: 2023

Verlag: Düsseldorf, Verbraucherzentrale

Links: https://d-nb.info/1288934858/04 (E-Ressource Text)

Systematik: nachhaltig Kochen

Interessenkreis: Essen und Trinken

ISBN: 978-3-86336-177-8

Beschreibung: 1. Auflage, 192 Seiten, Illustrationen

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachliteratur

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