Zweigstelle	Standort 2	Interessenkreis	Signatur	Status	Frist	Vorbestellungen	Mediengruppe
Zweigstelle: Hauptstelle	Standort 2: 1. Etage	Interessenkreis: Essen und Trinken	Signatur: gesunde Küche	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachliteratur

Ausgehend vom originalen schottischen Porridge-Rezept, bei dem nur Haferflocken mit einer Prise Salz in Wasser weichgekocht werden, entwickelt die Autorin Rezepte für fruchtige, herzhafte und salzige Porridges sowie Granola-Varianten. Zu den fruchtigen Varianten werden verschiedene Früchte, Kerne, Nüsse und Kompott kombiniert. Neben Porridge aus Haferflocken wird auch solches aus Dinkelflocken in Hafermilch oder Chiasamen in Mandelmilch zubereitet. Auch Buchweizen kommt zum Einsatz. "Die Herzhaften" sind auch süße Varianten, die im Gegensatz zu den "Fruchtigen" auf Süßungsmittel verzichten und nur die Süße der Zutaten nutzen. "Die Salzigen" wie z.B. gebackener Käse-Porridge lassen sich auch zum Mittag- oder Abendessen genießen. Für die Granola-Rezepte wird aus Flocken, Nüssen, Kernen etc. ein knuspriges Topping erstellt, das über das Porridge gestreut werden kann.

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